Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, bis das Wasser etwa 1 cm über dem Reis steht.
2. Schritt
Den Topf auf den Herd stellen und den Reis bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Reis weich ist.
3. Schritt
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis abkühlen lassen.
4. Schritt
Den gesüßten Tofu in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Den Reis in eine Schüssel geben und den Sushi-Essig, Zucker und Salz hinzufügen. Gut vermengen.
6. Schritt
Eine Handvoll Reis nehmen und in eine Kugel formen. In die Mitte ein Stück Tofu geben und die Kugel schließen.
7. Schritt
Eine Scheibe Fisch auf die Kugel legen und leicht andrücken.
8. Schritt
Das Inari Nigiri servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Fischscheibe auch vorher mit einer Miso-Soße marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt gut zu Inari Nigiri, da er die schöne Süße des Reises und die leichte Salzigkeit des Fisches unterstreicht.